L’épeautre
:
Il s’agit là du triticum spelta, une céréale
ancêtre du blé réputée pour ses vertus
culinaires mais aussi pour ses vertus agricoles
: cette céréale ne nécessite ni engrais ni pesticide
car elle pousse sur un sol pauvre et la puissance de ses racines limite
la venue d’autres herbes.
Si, malgré ces nobles qualités, l’épeautre
a cédé la place pour la culture intensive du blé,
c’est parce que son rendement lui est bien inférieur et qu’il
est moins aisé à panifier.L’épeautre est, en
outre, une céréale vêtue
(d’une triple enveloppe très solide), ce qui la rend délicate
à décortiquer. Mais cet inconvénient devient un atout
puisqu’en prenant soin également de son enveloppe (la balle),
on obtient un matériau à la fois souple et ferme, idéal
pour la confection de coussins et d’articles de literie sains et
naturels!
|
La
balle d’épeautre
C'est donc l'enveloppe du grain. La balle d’épeautre est douce et élastique,
et également durable car elle ne s’effrite pas (comme le faisait
l’avoine des matelas de nos grand-parents méridionaux).
En ameublement ou en literie, elle offre traditionnellement
un confort de haute qualité en comblant les formes et en les
soutenant avec souplesse. C’est l’oreiller de nos rêves,
le matelas idéal, le coussin d’allaitement irremplaçable,
le zafu utile au bon maintien du dos pendant la méditation… |
L’artisanat
: le respect de l'environnement
Nous, Christine et Michael, préparons actuellement les champs pour cultiver
notre propre épeautre l’année prochaine. Nous achetons donc
encore la balle, déjà soigneusement libérée du grain
(celui-ci sert à faire du bon pain bio en Ariège), dépoussiérée
par divers processus de ventilation, puis congelée à –20°C
pour éliminer tous risques de germe.
Nous la tamisons par beau temps (devant notre magnifique panorama sur les Pyrénées)
kilo par kilo, puis remplissons les coussins, matelas etc. confectionnés
par mes soins
- en 100% coton bio pour les tissus écru (provenance
Talatfa)
- en 100% coton conventionnel pour les tissus de couleur (rouge,
rouille, jaune, bleu, vert, noir, écru) ; les teintures
végétales de coton bio sont un objectif à moyen terme
!
- et tous dotés d’une double couture, ainsi que d’une
fermeture éclair qui rendra le lavage du tissu possible.
La balle d’épeautre assure et favorise notre confort familial depuis
7 ans. C’est notre enthousiasme et celui de nos proches qui motive cette
activité artisanale de tradition s’inscrivant dans le cercle naturel
où toutes choses (même les soi-disants déchets, et la balle
d’épeautre représente près d’un tiers du poids
de la récolte !) ont leur place :
La balle d'épeautre, incontestablement, celle du confort et du bien-être
!
A vous d’en juger !
|